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以一定压力的蒸汽为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短等特点。内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,行星搅拌,搅拌尺在锅内公转和自转,能增加炒制物料的均匀度,锅体可倾,液压控制,出料进料易操作;外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。本产品适用于糕点(豆沙、莲蓉、果酱)、等产品的加热。
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