一、操作之前提前准备
1.设备查验
查验电磁炒药机各部位是否完整，包含滚桶、电动机、电磁感应加热系统软件、传动系统等，确保无松动或毁坏。
确定进油口是不是油少，补充润滑脂（如30#油）至油位表部位，防止零部件损坏。
查验电气控制系统是否完整，包含电源插头、电动机、电磁加热控制器等，确保无走电或返潮状况。
2.环境检查
保证设备周边无易燃物，防止火灾隐患。
查验排风系统有没有问题，保证炒药中产生的粉尘和味道能及时排出。
3.安全防护
作业人员需配戴防护装备，如耐高温手套、护目镜、防尘面罩等，规避烧伤或吸进有害物。
二、操作步骤
1.运行设备
插上电源，运行设备空运转10min，查验设备运行有没有问题（变速都应运作），确定没有问题之后再进行炒药实际操作。
依据中药材特性设定值（通常是在100℃~400℃间可调式），并选择适合自己的加温方式（手动或电动式）。
2.资金投入原材料
开启下料口，将中药材匀称倒进滚桶内，防止一次性投入过多导致遇热不均匀。
依据中药材特性决定是否加上辅材（如麦麸、沙子等），和控制加入量和添加方式。
3.翻炒全过程
运行滚桶顺转，使中药材在辊筒内匀称煸炒，保证受热均匀。
观查中药材色调、味道等变化，依据工艺标准操纵翻炒时长和温度。
如果需要投料或改变环境温度，先要终止滚桶旋转，保证安全之后再进行实际操作。
4.进料与清除
翻炒结束后，终止滚桶顺转，按压翻转按键使滚桶翻转，全自动倒出来中药材。
关掉加热装置，待滚桶温度降至50℃下列后，断电。
应用工具清除滚桶内残余的药屑和杂质，防止影响下次使用。
三、安全事项
1.禁止超载
严格执行设备规格型号资金投入中药材，防止超重造成设备损坏安全生产事故。
2.小心烫伤
操作中不可将手伸进滚桶内，防止高温烫伤。
清除滚桶时需等待温度降至安全值，并配戴防护装备。
3.防止操作失误
不得在滚桶顺转高速时按逆转按键，以免造成电动机或传动系统。
调速操作过程中先要缓减速率，然后再进行调速，防止设备冲击性毁坏。
4.设备平稳
设备需平稳摆放，防止震动明显造成绝缘层破坏或走电。
装好接地系统，保证用电安全。
5.自然通风与防火安全
炒药环节中需保持通风位置，防止粉尘堆积引起火灾。
设备周边禁止堆积易燃物，保证安全间距。
四、维护与保养
1.按时润化
定期检查设备各润滑点进行润滑，保证传动系统运行流畅。
2.拧紧构件查验
每日应检查拧紧构件是否牢固，立即拧紧杜绝安全隐患。
3.清理与消毒
每次用后需要深度清洁设备，包含滚桶、烟管、分支气管道等，防止残余物影响下次使用。
定期检查设备进行消毒处理，保证食品安全卫生。
4.维修中心
电磁炒药机出现故障时应由专业人员进行检修，严禁非专业人员随便拆装或改变设备。
