炒药机的转速就是指其滚桶在单位时间旋转匝数，一般以转每分钟（r/min）为基准，该主要参数直接关系中药材炒匀度与翻炒品质。炒药机转速比指滚桶每分旋转匝数，采用国际标准企业r/min（转/min），比如普遍型号规格包括14、23、32r/min三档调整。
1.主要功能
受热均匀性：滚桶转动推动中药材滚动，保证中药材表面与热原全面接触，防止局部过热或烧焦。
煸炒高效率：螺旋板随滚桶旋转促进中药材偏移，转速比越来越快混和效率越高，但应根据中药材材质调节，比如延性中药材需减少转速比避免粉碎。
进料操纵：一部分型号适用翻转进料方式，通过调节转速比方位实现高效下料。
2.对系统的影响
加工质量：转速过高易引起中药材撞击损坏，太低则有可能煸炒不均，比如蜜炙中药材需中等速度维持辅材粘附匀称。
能源消耗与效率：高速旋转一般随着更高污染，需结合生产量要求均衡。
智能控制：当代机器设备通过传感器实时检测转速比，并与温度、时长连动，进行工艺操作规程。
