电磁炒货机是一种智能控制的炒货设备，采用超音频加热技术，与家用电磁炉的工作原理相类似。它的特点如下：
在与燃烧加热和外置电阻丝加热圈相比，电磁炒货机的节能效果超过30%。
电磁炒货机提供了一个安全舒适的工作环境。由于没有明火，电磁炒货机消除了安全隐患。而且，它也减少了热量的散发，使工作环境的温度明显降低。因此，工作环境的舒适度和安全性都得到了明显改善。
使用寿命长：由于设备在持续运行时维持较低的温度，不会像电热丝那样面临高温熔断需更换的问题，因此二次投入和维护成本得到了减少。
为了增加设备的产量，可以使用加热装置使设备加热，利用动力结构让炒货在设备内部翻滚运动，以达到均匀受热的目的。这样就能轻松地完成大量炒货的加工工作。
