电磁感应炒货机是一种超声频加温、智能控制系统的干果炒货机器设备。它与家用电磁炉原理相贴近。电磁感应炒货机与传统式电加热器（红外线加热、电炉丝加温等）炒货机有如下所示三大特性：
一、环保节能：电磁感应炒货机锅身是热原（锅身立即产热），不运用一切地传热方法，因而节电、省时、又减少对作业自然环境地辐射热，省电可达35%以上。
二、使用寿命长、常见故障低:电磁感应炒货机的制定是机械设备和电器设备的分离出来构造，机械设备的旋转和振动对家用电器无损坏和无其他危害，因而大大的减少了电磁感应炒货机的问题也上升了机器设备的使用寿命。
三、实际操作简单：炒货机选用的是智能控制系统，实际操作工作人员按照须要可任意设置，因而安全系数高（无炒糊和无火灾事故状况），翻炒质量一致，调班换别人也不危害炒产品的质量，也减少了对使用工作人员翻炒专业技能标准规范。
